Jalea de cereza para la Chía

 Foto: AlasdeOrquidea

Foto: AlasdeOrquidea

Me cae el veinte de que llegó el verano, ese justo momento en el que entro al super y veo cantidades abundantes de cerezas apiladas. Doradas o rojas, no importa cuales, desde chiquita tengo un crush inexplicable con ellas.

Preparar esta receta es exquisito, requiere de todos los sentidos presentes. Es posible que quitarle la semilla a una libra de cerezas sea la parte que más paciencia requiera. Después de eso todo es rápido, simple y #Yumisful.

1 lb de cerezas sin semilla (frescas o congeladas) + 1 1/2 taza de jugo de cereza (tart cherry) + 2 cucharadas de miel + 1/2 cucharada de canela molida + 1/3 taza sour cream orgánica (Organic Valley es la marca que yo consumo, es una  cooperativa de granjas familiares con prácticas orgánicas, humanas y sostenibles)

Esta jalea de cereza se puede comer como sea, a cucharadas, sobre un yogurt, en el cereal, con granos como quinoa, sobre pancakes o con tu pudding de Chia por la mañana.

Puedes guardarlo en el refri por una semana :)

Con todo mi amor,

AlasdeOrquidea